ラタトゥイユをアレンジ!超簡単レシピ・夏野菜のトマトパスタ

こんにちは。管理栄養士の村山です。

昨日のブログで、夏野菜と相性ばっちり!ラタトゥイユの簡単レシピについて紹介しました。

 

トマト缶を使って作る野菜の煮込み料理ラタトゥイユは、アレンジレシピが効くため作り置きすると、とても便利です!

私は、作り置きしておいたラタトゥイユで、今日はトマトパスタを作りました。

料理時間は、パスタを茹でる時間ぐらい。

つまり、10分程で出来ちゃいます!

 

リメイクレシピ「夏野菜のトマトパスタ」

材料(2人分)

・作り置きのラタトゥイユ 2人分

・ケチャップ 大さじ2

・ウスターソース 大さじ1

・塩、胡椒

・パスタ 2人分

 

作り方

①たっぷりのお湯で、パスタを茹でます。

※指定の茹で時間より30秒程短くします。

 

②パスタを茹でている間に、ラタトゥイユ、トマトケチャップ、ウスターソースをフライパンに入れ火にかけ、塩・胡椒で味付けします。

※パスタソースの水分が足らない場合は、パスタの茹で汁を入れて水分を調節します。

 

④茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと絡めて出来上がりです。

※茹で時間を30秒程短くしたのは、ソースを絡ませる時間分です。

 

とても簡単にできるのでラタトゥイユを作った時は、是非トマトパスタにリメイクしてみてくださいね。

それでは、今日もお読みいただき、ありがとうございました。

 

 

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