こんにちは。管理栄養士の村山です。
（私のファスティング体験レポートをお届けしています。）
早速ですが、回復食１日目に食べたサラダがすごく美味しくて、感激しています。
「もっと野菜を食べよう！」そんな気持ちでいます。
そして、ファスティングのカウンセリングをしていると、
「回復食のメニューを知りたい！」
「断食明けに何を食べたら良いか分からない」
といったお声をいただきます。
このブログでは、そんな方に向けて、実際に私が回復食１日目で食べたメニューを紹介します。
ファスティングの回復食は何日必要なの？
回復食は、断食と同じ日数、設けることをおすすめします。
つまり、断食３日間なら、回復食も３日間です。
５日間断食なら、回復食も５日間となります。
私は今回、３日間の断食予定でしたが、あまりに断食が快適だったため１日延長しました。
本当なら、もっと延長したかったのですが、外食があるので、１日のみの延長です。
そして、４日間の断食をしたので、回復食は４日間になります。
ファスティング回復食１日目 朝のメニュー｜酵素ドリンク
ファスティングの回復食でも、酵素ドリンクを飲むの？
本来なら、回復食１日目の朝は、「スッキリ大根」を食べるのですが、朝から予定があったので、ファスティングドリンク（マナ酵素）を飲みました。
ファスティングドリンクは、「断食の期間だけ使う」と思っている方がいらっしゃいます。
ですが、食事だけで取り組むのは大変なので、ドリンクを併用すると回復食が楽になります。
時間がなく食事が摂れない時や、食事だけでは栄養バランスが不十分な時などは、ドリンクを飲んで補いましょう。
ファスティング回復食１日目 昼のメニュー｜スッキリ大根
ファスティングの回復食といれば「大根」ではないでしょうか。
とくに、断食明けに食べる「スッキリ大根」は、腸のお掃除になります。
いつも「スッキリ大根」を食べると、トイレ～～となるので、もう儀式みたいなものです（笑）
せっかく断食をしたのなら、回復食ではしっかり便を出してスッキリしたいですね。
ファスティング回復食２日目 夜のメニュー｜野菜スープと野菜サラダ
お粥は回復食２日目からにする予定なので、夜は野菜スープと野菜サラダを食べました。
エネルギー源になるお粥やご飯を摂らないため、ファスティングドリンクも飲んでいます。
もし、ドリンクも飲まずに、全く糖質を摂らないと低血糖を起こすかもしれません！
そのため、酵素ドリンクを併用しながら、糖質を含むさつま芋をスープに入れて野菜と一緒に食べました。
ちなみに、味付けはいつもの半分ぐらいで十分美味しく感じます。
野菜スープは、家族も食べれるので、いつも通り味付けして、家族にはそのまま盛り付けてください。
そして、自分の分を盛る時に、お湯を足して薄めると、家族と別メニューをわざわざ作らずに回復食を食べることができます。
ファスティングの回復食では、ドレッシングは使ってもいいの？
ファスティング回復食におすすめの甘酒ドレッシング！
できれば、オイルを使わず手作りしたいですね！
そこで、おすすめなのが、甘酒ドレッシングです。
甘酒を器にいれ、そこにポン酢または醤油を少々いれ、混ぜるだけで簡単に出来ます。
甘酒の甘さと、ポン酢や醤油の塩分で、とても美味しいドレッシングになりますよ。
もちろん、サラダに塩だけで十分な方もいらっしゃることでしょう。
しかし、味が欲しい方は、甘酒ドレッシングを試してみてください。
それでは、まとめです。
まとめ
今日は、ファスティング回復食１日目のメニューについて紹介しました。
朝はファスティングドリンク、お昼はスッキリ大根、夜は野菜スープと野菜サラダを食べました。
回復食１日目は、ファスティングドリンクを併用しながら、野菜中心の食事をしましょう。
それでは、今日もお読みいただき、ありがとうございました。
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