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こんにちは。管理栄養士の村山です。 昨日のブログで、夏野菜と相性ばっちり！ラタトゥイユの簡単レシピについて紹介しました。   トマト缶を使って作る野菜の煮込み料理ラタトゥイユは、アレンジレシピが効くため作り置き…

こんにちは。管理栄養士の村山です。 ズッキーニやナス、ピーマンなど夏野菜の美味しい時期がやってきました。 作り置きができて、アレンジも利く「ラタトゥイユ」は夏レシピの定番ですね。 今日は、夏野菜と相性抜群のラタトゥイユに…

醍醐のしずくの酒粕×伝承油 甘酸っぱいお酒「醍醐のしずく」 乳酸菌と野生酵母を採り込んで作られた醍醐のしずくは、いっくらでも飲めてしまいそうな（笑）やばいお酒です！ その酒粕が、また美味しいんです(^^)/ 今回は、酒粕…

こんにちは。管理栄養士の村山です。 ファスティングの準備食・回復食で活躍する食材に納豆があります。 ご飯と納豆の組み合わせで食べることが多いと思いますが、それだけでは飽きてきませんか？ 納豆は、料理なしで食べられるとても…

味噌汁の薬味は、ネギだけではありませんよ！ 大葉はすごく合います。 お味噌汁をお椀に盛り付けてから、大葉をのせる。 火にかけないでね。 すぐ色が変わります！ キレイな大葉の色と香りを楽しむためにも♡ 温かいお味噌汁に入れ…

鍋に欠かせない具材のひとつ、ねぎ。 そのねぎ。 我が家では、鍋をするとき「ねぎはかぐや姫カットで」と言われます（笑） かぐや姫カットはこんな形。 かぐや姫がでてきそうでしょう？竹から（笑） これが、ねぎがホロホロトロトロ…