CATEGORY レシピ

超簡単!もずく酢納豆でさっぱり夏の納豆レシピ

こんにちは。管理栄養士の村山です。 昨日の夕食で食べた「もずく酢納豆」をFacebookに投稿したら、 「もずく酢と、納豆 どちらも好きです」 「これは簡単ですね。作ってみます」 とお声をいただいたので、ブログでも紹介し…

夏野菜と相性ばっちり!ラタトゥイユの簡単レシピ

こんにちは。管理栄養士の村山です。 ズッキーニやナス、ピーマンなど夏野菜の美味しい時期がやってきました。 作り置きができて、アレンジも利く「ラタトゥイユ」は夏レシピの定番ですね。 今日は、夏野菜と相性抜群のラタトゥイユに…

【薬味編】我が家のみそ汁  

味噌汁の薬味は、ネギだけではありませんよ! 大葉はすごく合います。 お味噌汁をお椀に盛り付けてから、大葉をのせる。 火にかけないでね。 すぐ色が変わります! キレイな大葉の色と香りを楽しむためにも♡ 温かいお味噌汁に入れ…

【鍋】ねぎの切り方~トロトロ食感かぐや姫カット~

鍋に欠かせない具材のひとつ、ねぎ。 そのねぎ。 我が家では、鍋をするとき「ねぎはかぐや姫カットで」と言われます(笑) かぐや姫カットはこんな形。 かぐや姫がでてきそうでしょう?竹から(笑) これが、ねぎがホロホロトロトロ…