CATEGORY レシピ

菊芋ってどうやって食べるの? 旬の菊芋ポタージュ 

天然のインスリンと呼ばれる菊芋はこんな食材です。 イヌリンが豊富で、じゃがいもやサツマイモのようにでんぷんは含まれておらず、血糖値が上がりにくい食材。 菊芋の食べ方について、お客様と話していたときに出てきた「ポタージュ」…

【回復食】パクチーおにぎり

只今、ソエルグループファスティング中です(^^)/ 今日で私は回復食2日目。 回復食レシピを色々とLINEグループの中で出しておりますが、このパクチーおにぎりは好き嫌いがあるかと。 でも、私は好き♥ 特に、回復食に食べた…

白だしで味付けする えびちりめんチャーハン

こいくち醤油ではなく白だしを使う理由 エビの赤色を活かすなら。 ねぎの青色を活かすなら。 卵の黄色を活かすなら。   こいくち醤油など色の濃いお醤油ではなく、白たまり! 愛知県碧南市にある日東醸造さんの白たまり…

さば缶で作る!美味しいさばご飯レシピ

さば缶は、便利なだけではなく新鮮 さば缶は、水揚げされて新鮮なものをやわらかく骨まで煮てあるので、魚料理が苦手な方でも、とても使いやすいです。 そして、日持ちもするので、ストックがあると便利です。 忙しい主婦の味方になっ…

肌・のど・鼻の乾燥に注意!管理栄養士がおすすめする旬の秋食材で夏のダメージ&乾燥を潤す方法

朝晩の気温がだいぶ下がり、夏の名残を感じながらも季節は着々と秋に移り変わっています。 最近多い相談が、肌の乾燥です。季節の移り変わりに、体は早くもサインを出しています。 次に多いお悩みが、のどと鼻の不調です。 秋は乾燥に…

胃腸にやさしい大根粥 ファスティングの回復食・風邪・胃腸が弱っているときにぴったり。

ファスティング明けの回復食で食べるお粥は、感動するほど美味しいのですが、もっと美味しく胃腸にやさしいレシピを紹介します。 お粥に昆布を入ることで、うまみアップ&小腸粘膜のエネルギー源に 昆布に含まれる成分グルタミン酸は、…