CATEGORY 食の豆知識

ベーグルとパンの違いって何?

こんにちは。管理栄養士の村山です。 昨日、久しぶりにパン作りをしました! そこで、久しぶりのパン作りで、私が選んだのは「ベーグル」です。   ベーグルは、限られた材料で作るシンプルなパンです。 そして、ベーグル…

管理栄養士が解説|油と脂の違いを知っていますか?

こんにちは!管理栄養士の村山弘美です。 油(あぶら)と脂(あぶら)の話は、よく講座やワークショップでもお話しています。 これは、暮らしの学校さんでほうろく屋さんと一緒に講座をした『油と脂』のお話会。 油と脂の違い・特徴を…

野菜をたくさん食べる方法

こんにちは!管理栄養士の村山です。 いきなりですが、皆さん野菜を食べていますか? カウンセリングやセミナーでもお聞きすると多くの方が『野菜食べてます!』と自信を持って答えてくださいます。 きっと野菜を意識して食べてくださ…

スイカにマグマソルト?

活性酸素の還元力が高く、ミネラルが豊富な天然岩塩『マグマソルト』 ファスティング中の塩分・ミネラル補給に役立つだけではなく、普段使いにも人気です。 そんな大活躍のマグマソルトですが、お客様が『スイカにマグマソルトをかける…

手作り味噌に白いカビ!?

こんにちは! 管理栄養士の村山弘美です。 お味噌を仕込んだのは、去年の9月頃だったかな? すっかり忘れていて・・・。 恐る恐る蓋を開けてみたら・・・。 白カビみたいなものが!!( ゚Д゚)   今まで味噌作りを…