CATEGORY 野菜レシピ

2022.06.22 野菜レシピ

きゅうりのキューちゃん作りにハマっています。

こんにちは。管理栄養士の村山ひろみです。 きゅうりのキューちゃんづくりにハマってます。 「漬物だし、簡単にできるでしょ！」 と思ってたけど、初めて作ったキューちゃんは、めちゃマズイだった。 火を入れすぎて、クタクタ煮に・…

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2019.09.05 野菜レシピ

野菜をたくさん食べる方法

こんにちは！管理栄養士の村山です。 いきなりですが、皆さん野菜を食べていますか？ カウンセリングやセミナーでもお聞きすると多くの方が『野菜食べてます！』と自信を持って答えてくださいます。 きっと野菜を意識して食べてくださ…

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2019.08.30 準備食のレシピ

簡単｜作り置きメニュー

こんにちは！管理栄養士の村山弘美です。 最近は外食も続いて、料理をする時間が減っていました。 私は、時間に余裕がある時に『作り置き』をしています。 作り置きといっても、２日分ぐらいだけど(^-^; 今日は、私が普段作り置…

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2018.03.16 レシピ

美肌レシピのポイント～抗酸化力とビタミン～

先日、開催した美容と食の講座～肌美人のつくり方～で紹介した美肌レシピ。 キャベツの抗酸化作用・ビタミンC アボカドのビタミンEと良質な脂質（アボカドは畑のバターと言われています） パセリは、実は鉄も多くてビタミンCも豊富…

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2017.12.28 レシピ

菊芋ってどうやって食べるの？　旬の菊芋ポタージュ　

天然のインスリンと呼ばれる菊芋はこんな食材です。 イヌリンが豊富で、じゃがいもやサツマイモのようにでんぷんは含まれておらず、血糖値が上がりにくい食材。 菊芋の食べ方について、お客様と話していたときに出てきた「ポタージュ」…

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