2018年

年末のご挨拶

今年も残すところあと僅かです。 2018年もありがとうございました。   今年は9月に、名古屋市にあった自然食品店ソエルを閉店しました。 大きな決断をした一年でした。   もしかしたら、開業するときよ…

【鍋】ねぎの切り方~トロトロ食感かぐや姫カット~

鍋に欠かせない具材のひとつ、ねぎ。 そのねぎ。 我が家では、鍋をするとき「ねぎはかぐや姫カットで」と言われます(笑) かぐや姫カットはこんな形。 かぐや姫がでてきそうでしょう?竹から(笑) これが、ねぎがホロホロトロトロ…

酸化しやすい亜麻仁油・えごま油の食べ方・保存方法

亜麻仁油・えごま油ってどんな油? 油には、オメガ3・オメガ6・オメガ9といって含まれる脂肪酸のバランスがあります。 亜麻仁油とえごま油は、他の油に比べてα-リノレン酸(オメガ3)を多く含みます。 オメガ6もオメガ9ももち…

こんな方にファスティングはオススメです。

ファスティングは、ただ痩せるだけ・ダイエット目的ではなく、様々な悩みに対応できます。 知らず知らずのうちに溜め込んだのは、脂肪だけではありません。 日々の生活から有害物質や添加物など食べるリスクも増えています。 それと伴…