TAG 暮らしの学校

伝統を守るほうろく菜種油のこだわりと脂と油のお話

いつもお世話になっているほうろく屋の杉崎さんと、3月に暮らしの学校安城校で講座をします。 一番最初に講座をさせていただいたのが、ちょうど去年の今ごろ。 前回は岡崎校でしたが、今回は安城校での開催です。 講座の内容 昭和2…

フレンチシェフが作る!みそマヨネーズの実演と素材の味を大切にしたランチ

昨日開催した油の講座で、皆さんのテンションマックス(笑)になったのは、やはりランチの時間。 ランチ担当は、完全無添加・農薬不使用の食材しか使わないお店 小牧にあるフレンチ「シェ・シュシュ」のオーナーシェフ清水勝久さんです…

ほうろく菜種油と食育&ランチを楽しむ会~油の本質と使い方を体験する教室~

昨日は、ほうろく屋主催の講座に講師として参加し、とても充実した時間をともに過ごすことができました。 ↑講師陣 昔ながらの「捨てない油、使い切る油」を実現(株)ほうろく屋 代表取締役 杉﨑学 国産原料にこだわり、昭和24年…