TAG 村山弘美

胆汁は濃縮タイプのめんつゆみたい?胆汁は胆のうで5~10倍に濃縮されて蓄えられる。

肝臓でコレステロールと胆汁酸から作られた胆汁は、胆のうへ蓄えられる。 5倍から10倍に濃縮されて、使うときは薄めて使う感じ! まさに、濃縮タイプのめんつゆみたいに(笑) 胆のうに溜められている間に、水分が吸い取られること…

菊芋と生姜って似ていませんか? 菊芋生姜ご飯

どちらが菊芋か生姜かわかりますか? 見た目似ていると思いませんか? 私は菊芋も見ながら 「何かに似てる・・・」 「あっ!!!生姜だーー」と。 そして私は、菊芋ご飯も生姜ご飯も好きなので、だったらミックスしちゃおう!と思っ…

菊芋ってどうやって食べるの? 旬の菊芋ポタージュ 

天然のインスリンと呼ばれる菊芋はこんな食材です。 イヌリンが豊富で、じゃがいもやサツマイモのようにでんぷんは含まれておらず、血糖値が上がりにくい食材。 菊芋の食べ方について、お客様と話していたときに出てきた「ポタージュ」…